생선회 주의1 비브리오 패혈증 예방수칙 총정리, 여름철 회 먹다 응급실행? 여름철 어패류 생식은 비브리오 패혈증 위험을 키울 수 있어요. 간질환자, 당뇨병 환자 등 고위험군은 반드시 익혀 먹고 조리도구 소독, 바닷물 접촉 주의가 필요합니다.한입의 회가 위험할 수 있는 계절입니다여름이 되면 입맛도 줄고 시원한 회 한 접시가 생각나곤 해요. 그런데 회를 즐기다가 병원으로 실려가는 사람들, 해마다 뉴스에 나옵니다. 제가 아는 분도 간경화 진단을 받은 상태에서 여름에 생굴을 드셨다가 패혈증으로 응급실에 실려간 적이 있었어요.비브리오 패혈증은 치사율이 50%에 이를 만큼 치명적인 감염병이에요. 감염까지 걸리는 시간도 불과 하루 이내라서, 예방이 정말 중요합니다. 오늘은 꼭 알아야 할 비브리오 패혈증 예방수칙을 정리해드릴게요.어패류 섭취 시 꼭 지켜야 할 조리법회, 생굴 먹기 전에 꼭 생.. 2025. 5. 22. 이전 1 다음
