서울과 부산에서 미쉐린 빕 구르망에 선정된 비건 식당 5곳을 소개합니다. 채소의 식감을 살린 정성 가득한 요리로 건강한 한 끼를 즐겨보세요.
채소 요리의 진수를 맛보다
채소 요리가 밋밋하다고 느껴졌다면, 당신은 아직 진짜 채소 요리를 맛보지 못한 겁니다.
서울과 부산에는 채소의 식감과 맛을 섬세하게 살려낸 미쉐린 빕 구르망 선정 비건 식당들이 있습니다.
웰빙과 지속가능한 식문화에 관심이 높아진 요즘, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 비건 맛집을 찾아 나서보세요.
서울의 미쉐린 비건 맛집 추천
베이스 이즈 나이스 – 예약 전쟁을 부르는 감칠맛
서울 마포 도화동에 위치한 ‘베이스 이즈 나이스’는 제철 채소의 풍미를 세심하게 살리는 1인 비건 레스토랑입니다.
해외에서 요식 경력을 쌓은 셰프 장진아 대표는 채소를 ‘의식적’이 아닌 ‘자연스럽게’ 즐길 수 있는 식문화를 지향합니다.
특히 감칠맛을 끌어올린 조리법 덕분에 채식에 대한 고정관념이 바뀌는 경험을 하게 되죠.
- 주소: 서울시 마포구 도화 2길 20
- 문의: 050-71306-6724
- 인스타그램: @baseisnice_seoul
알트에이 – 담백한 비건 중식의 반전 매력
중식 하면 기름지고 무거운 느낌이 들죠? ‘알트에이’는 이런 고정관념을 완전히 뒤엎는 곳입니다.
대체육과 식물성 재료로 만든 탕수육, 유린육은 식감이 쫀득하고 바삭하며 소화도 훨씬 편안합니다.
데이트 코스로도 인기가 많고, 비건을 처음 접하는 사람들에게도 좋은 입문 식당이에요.
- 주소: 서울시 용산구 보광로 109
- 문의: 02-790-8688
- 인스타그램: @alt.a_official
꽃밥에피다 – 건강과 정갈함이 깃든 비건 풀코스
‘꽃밥에피다’는 단순한 비건 식당이 아닙니다. 식재료의 95% 이상을 유기농, 친환경, 무농약 인증 농장에서 직접 조달해 믿을 수 있죠.
눈이 즐거운 8코스 비건 메뉴와 눈개승마나물밥, 수제 디저트까지 곁들여져 가족 외식 장소로도 완벽합니다.
저도 부모님을 모시고 갔다가 “채식도 이런 맛이 있구나!”라는 말을 들었을 정도예요.
- 주소: 서울시 종로구 인사동 16길 3-6
- 문의: 02-732-0276
- 인스타그램: @flowerrice_official
부산에서 만나는 미쉐린 선정 비건 맛집
아르프(ARP) – 고사리 파스타의 반전 매력
‘Around Plant’라는 이름처럼 ‘아르프’는 채소 요리의 무한한 가능성을 보여주는 공간입니다.
고사리 파스타는 오일의 녹진함과 고사리의 고소함이 어우러져 입안에서 폭발적인 맛을 냅니다.
제가 방문했을 때는 참나물 페스토 파스타를 먹었는데, 면에 스며든 향이 정말 인상 깊었어요.
- 주소: 부산시 영도구 태종로 99번길 35
- 문의: 010-5588-1368
- 인스타그램: @arp_kitchen
러브얼스 – 일상 속 비건, 특별함을 입다
‘러브얼스’는 계절마다 바뀌는 비건 메뉴 덕분에 언제 가도 새롭습니다.
햄버거, 떡볶이, 수프 같은 캐주얼한 요리들도 모두 비건식으로 제공되는데, 비건을 처음 접하는 사람도 거부감 없이 즐길 수 있어요.
개인적으로는 고소하고 담백한 서리태 라떼가 너무 인상 깊어서, 꼭 디저트로 추천드립니다.
- 주소: 부산시 수영구 광안로 49번길 32-1
- 문의: 070-4647-2420
- 인스타그램: @love_urth
결론: 채소 요리의 새로운 발견
비건 식당이 단순히 ‘고기를 안 쓰는 곳’이라고 생각했다면, 오늘 소개한 미쉐린 빕 구르망 식당들을 꼭 경험해보세요.
채소 하나에도 정성과 기술이 들어간 요리는 건강은 물론 감동까지 전달합니다.
맛있는 식사 한 끼가 몸과 마음을 얼마나 편안하게 해주는지, 직접 느껴보세요.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 미쉐린 빕 구르망이란 무엇인가요?
합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 식당에 미쉐린 가이드가 부여하는 특별한 인증입니다. 별은 없지만 충분히 가치 있는 맛집이죠.
Q2. 비건 식당은 비채식주의자도 이용 가능한가요?
물론입니다. 비건 식당은 누구나 환영하며, 일반 식사와 다르지 않은 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
Q3. 이 비건 식당들은 예약이 필요한가요?
네, 대부분 인기 있는 식당들이고 테이블 수가 적어 미리 예약하는 것이 안전합니다. 특히 ‘베이스 이즈 나이스’는 예약 전쟁이라 불릴 만큼 인기가 많습니다.
대장내시경 전 검사 성공을 위한 식단 및 추천 음식 리스트 (대장내시경을 성공적으로 준비하는
대장내시경을 앞두고 어떤 음식을 먹어야 하고, 어떤 것을 피해야 할지 고민해 본 적 있나요? 저 역시 처음 대장내시경을 준비하며, 검사 전 철저한 준비가 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 특히
health.info.welfareforyou.com
이명 증상 완화에 좋은 음식, 꾸준히 먹으면 귀가 조용해진다?
이명 증상을 완화하고 귀 건강을 지키기 위해 어떤 음식을 챙겨 먹어야 할까요? 아연, 오메가-3, 비타민 B12, 마그네슘 등 영양소가 풍부한 식품을 정리해드립니다. 일상 속 식단 관리로 귀울림에
health.info.welfareforyou.com
이명 증상 완화에 도움 주는 영양제 7가지, 매일 챙겨 먹고 확실히 좋아졌어요
이명 증상으로 일상에 지장을 받고 계신가요? 아연, 마그네슘, 비타민 B군 등 과학적으로 검증된 영양소 7가지와 복용 팁, 병용 섭취 방법까지 한눈에 정리했습니다. 효과적으로 이명 완화에 접
health.info.welfareforyou.com
'건강' 카테고리의 다른 글
| 리쥬란 시술 가격, 병원별 차이 얼마나 날까? 실속 비교 (1) | 2025.05.16 |
|---|---|
| 리쥬란 시술 후기와 물광 피부의 비밀? 요즘 사람들이 주사 맞는 진짜 이유 (1) | 2025.05.16 |
| 질병코드 J209의 진짜 정체와 실비청구 방법! 감기일까 기관지염일까? (1) | 2025.05.15 |
| 질병코드 K297, 위염코드의 모든 것! 속은 아픈데 쓰리고 답답한데 정밀진단은 안 나왔다면? (0) | 2025.05.15 |
| 질병코드 J304, 알레르기 비염인데 원인을 몰라서 더 괴로운 당신에게 (0) | 2025.05.15 |
